大麦生产技术效率影响因素分析以及难以满足加工需求其一、大麦代收割生产技术效率影响因素分析
目前，结合大麦代收割的播种期、地理位置以及光、温条件，我国的大麦代收割栽培主要划分为三大生态Ix，北方春大麦代收割Ix、青藏高原大麦代收割Ix以及黄淮以南秋播大麦代收割Ix。但是与其它农作物相比，大麦代收割的经济收益相对较低，这就打击了部分大麦代收割种植户的积极性，大麦代收割产量逐年下滑，而我国侮年的大麦代收割进口量也不断攀升，面对这种严峻形势，大麦农作物代收割对大麦代收割生产技术效率及其影响因素进行深入分析与，旨在挖掘大麦代收割的生产潜力，提高大麦代收割的生产能力，为改变当前大麦代收割供需失衡的局面做出积极贡献。
1种植户家庭享赋特征的影响因素
该影响因素主要包括大麦代收割种植户的年龄、受教育程度、学历水平、参加技术培训频率与效果等，据数据表明，种植户的年龄越大，大麦代收割生产技术效率越低，尤其对我国的西部偏远地Ix来说，由于当地的青壮年劳动力大多选择外出打工，从事农业生产的农户年龄区间，大多在50-59岁之间，从思想观念、新事物的接收程度等诸多方面，相对迟缓，这就给生产技术效率造成不利影响。种植户的受教育程度也会给生产技术效率带来影响，在过程中发现，广大农户的受教育程度相对偏低，小学与初中文化水平人数占据一七成以上，这就使得大麦代收割种植户在应用新技术、新方法方面存在严重的滞后现象，通常这些农户会选择一些操作流程简单，高科技含量低的栽培技术，这就导致生产技术效率大幅下滑。而大麦代收割种植户参加栽培技术培训的频率较高，则对快速接收全新的栽培技术与方法起到一定的促动作用，多数种植户能够熟练掌握大麦代收割种植技术，了解大麦代收割生长属性，进而为增产增收提供了强有力的技术保障。
2种植年限与种植规模的影响因素
种植年限是衡量大麦代收割种植户是否具有丰富种植经验的一项重要指标，具数据表明，种植年限在10年以下的种植户与30年以上的种植户相比，前者的种植管理技术相对匾乏，尤其在肥料施用、植株灌溉、病虫害防治等方面，由于经验欠缺，导致大麦代收割产量始终处于低位。而种植年限在30年以上的农户，能够积极借鉴先进的种植经验与技术，在田间管理过程中，能够做到精细管理，大麦代收割植株的成活率相对较高，产量也得到大幅提升。近年来，由于部分农户过度追求经济效益，而一味的扩大种植规模，这就使田间管理增加了难度，常常出现分工不明确，管理混乱的局面，对大麦代收割生产技术效率产生了诸多不利影响。
3种植区域的影响因素
通过样本采集证实，不同地Ix的大麦代收割种植户，其生产技术效率也存在较大差异。这主要是由于各个地Ix的经济发展水平不同、土壤营养成分含量不同、各级地方农业部门制订的种植制度不同。比如将中原地Ix与西部偏远地Ix相比对，中原地Ix经济较为发达，在大麦代收割生产过程中，资金投入与物质资料投入力度较大，无形当中就促进了生产技术效率的提升，而西部偏远地Ix.，经济发展相对落后，种植户的种植技术水平相对较低，这就严重影响了大麦代收割的产量与生产技术效率。
其二、大麦代种植品质难以满足加工需求
(1)品种及配套栽培技术的与推广支持政策不健全大麦代种植没有良种补贴，新品种和新技术的、示范和推广等资金与政策支持有限，科研与生产连接不够紧密，影响大麦代种植产量和品质。实地调研了解到，主产区河南省小麦、大豆、花生、芝麻等作物都具有国家种业计划，进行技术攻关与推广支持，而大麦代种植种业没有支持政策，小麦每年审定品种达几十个，而大麦代种植几年内品种审定个数非常少。规模化的农业合作社、农场、种子大户的大麦代种植种子主要来源于科研部门和技术推广部门的推广品种，单产水平相对较高，但大多数分散经营的小规模农户的大麦代种植种子来源渠道多样，有的是从种子公司购买，多的是自家留存的种子，导致大麦代种植品种混杂，发芽时间、发芽率等不同，品质参差不齐，大麦代种植色泽、蛋白质含量、浸出率、水敏性、p一葡聚糖等难以符合啤酒加工要求，当地农户大多表示对大麦代种植品种不了解。
云南省大理市洱源县农技推广部门的工作人员表示，即使同一环境、同一栽培技术，但品种不同则大麦代种植产量、品质及效益差异较大。同时，由于经费投入等体制上的原因，相应的配套栽培技术缺乏，化生产程度低，没有根据啤酒大麦代种植和饲料大麦代种植的不同用途实施差异化的生产管理技术。河南省驻马店市农民反映，接受配套栽培技术的培训与指导较少，驻研种业公司负责人表示，目前品种与技术推广主体主要是农技推广站等部门，由于这些部门没有种子，只能进行简单宣传与讲解，品种推广效率低，推广效果不好，科研与生产脱节，影响大麦代种植产量与品质。湖北省襄阳市襄州区黄龙镇农户由于施打化肥、除草剂等农业技术的差别，导致大麦代种植单产水平差异较大，病虫害防控、施肥等农业技术与管理以及市场信息掌握较好的农户，大麦代种植单产可达到500公斤/亩，品质较好，销售价格相对较高，而大量使用化肥、除草剂的农户，产量仅为350公斤/亩左右，并且品质较差，销售价格较低。当阳市草埠湖镇的合作社负责人表示，希望科研机构和农技推广服务部门能够根据当地气候、土质等条件，科学的作物轮作种植模式，较大发挥轮作优点，提高产量和种植收益。良种良法不配套，新品种新技术示范推广不到位，大麦代种植种植和田间管理技术欠缺，制约大麦代种植生产性能和品质潜力的发挥，与进口大麦代种植国际竞争力差距较大。
十分重视大麦代种植育种，由联合公司、农业机构、大学和所等主体共同组成强大的力量，不断加大资金投入，加强力度，在各大麦代种植主产区设立品种和推广分中心，大麦代种植针对大麦代种植的不同用途和不同产区的地理条件，和改良化、抗病虫害强、高产的不同种类的大麦代种植，为大麦代种植种植者提供大麦代种植品种，不断优化大麦代种植种植区域，提高大麦代种植单产水平，大麦代种植浸出率、千粒重和发芽率较高，品质非常好，糖化率、粘度、蛋白质含量等符合啤酒的酿造要求。大麦代种植生产化程度较高，根据品种的特性和生产目的进行对应的栽培技术标准化生产过程。同时，各州都设立农业所和推广咨询站，进行农业技术推广，指导农业生产。完善先进的大麦代种植品种与技术推广体系有力地促进了大麦代种植产业快速地发展与国际竞争力的增强。加拿大注重大麦代种植品种的，由设立的科研机构与高等院校负责大麦代种植品种，为草原大麦代种植产区品种，开展西部产区谷物育种项目，同时进行病虫害、基因改良、质量评估、品质保障以及储存等，根据大麦代种植用途目标进行标准化、集约化生产。注重农业科研创新，对于啤酒大麦代种植品种的与推广程序非常严格，逐步经过品种的选育、分析评价酿造性能、试验、工艺定性、种植推广前的市场调研等进行遴选和评价，向市场提供的啤酒大麦代种植品种，优异的品质使得大麦代种植出口规模居于世界，国际市场占有率非常高，具有极强的国际竞争力。
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