湖盐百科知识
1/湖盐的功效与作用
1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；5.用盐水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用
2/如何挑选湖盐
晶粒呈粉状，色泽洁白的为优。杂质较多，颗粒大，色泽灰暗的为次。
3/湖盐的制作技巧
1.由于现在的食盐中都添加了碘或锌，硒等营养元素，烹饪时宜在菜肴即将出锅前加入，以免这些营素受热蒸发掉；2.制作鸡、鱼类的菜肴应少加盐，因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠，本身就会有些咸味；3.烹调前加盐：即在原料加热前加盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩，在使用炸、爆、滑馏、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些盐，因为这类烹调方法的主料被包裹在一层浆糊中，味不得入，所以必须在烹前加盐；另外有些菜在烹调过程中无法加盐，如荷叶粉蒸肉等，也必须在蒸前加盐，烧鱼时为使鱼肉不碎，也要先用盐或酱油擦一下，但这种加盐法用盐要少，距离烹调时间要短；4.烹调中加盐：这是最主要的加盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调中加盐，而后是在菜肴快要成熟时加盐，减少盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失；5.烹调后加盐：即加热完成以后加盐，以炸为主烹制的菜肴即此类，炸好后撒上花椒盐等调料。
4/湖盐的食用禁忌
高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食，水肿者忌食。
5/湖盐的适合体质
阳虚质体质应忌食或少食;
中湖盐股份有限公司 (www.chinahuyan.com)（英文China Lake Salt，简称中湖盐）是国家湖盐定点生产企业，前身为国营高台盐化公司。
中湖盐股份新投资数亿元打造精品工程，建成世界一流全自动、全密闭、全智能天然湖盐生产车间，建成后年产30万吨以上，致力于打造全球顶级集湖盐生产、加工、分装、销售、出口企业。中湖盐总储盐量6500万吨，每年动态补给40-50万吨。集团运营总部设立在上海自由贸易区，发起食盐行业“后发先至”计划。
中湖盐股份有限公司雄踞于祁连山下西路红军革命奋战的甘肃省张掖市高台县，是响应国企改革发展，引入社会资本实现股权多元化的典型。2019年，中湖盐股份年产百万吨湖盐改扩建项目竣工，成为拥有中华人民共和国采矿许可证、食盐定点批发企业证、食盐定点生产企业证三证齐全的企业，中国湖盐产业的发展迈入新纪元。
2019年8月20日-21日，习总书记到张掖考察，参观高台县中国工农红军西路军纪念馆。考察期间特别指出：保护好祁连山的生态环境，对推动甘肃和河西走廊可持续发展都具有十分重要的战略意义。中湖盐股份将正确处理生产生活和生态环境的关系，积极发展生态环保、可持续的产业。这对于中湖盐股份传承革命红色基因，守护民族发展的根和魂，不忘初心，牢记使命，将中湖盐打造成为民族盐品牌具有划时代的意义。
中湖盐做为只专注于天然结晶、不含抗结剂、由盐根生长的湖盐及其产业发展与研究的综合性企业，由祁连山下盐矿源产地直接输送到年产百万吨的加工厂，做到原料更天然，包装过程更放心，流通环节更安全，市场服务更贴心，仓储运输一体化直达百姓厨房，湖盐家族 盐中贵族系列产品更关注所有人舌尖上的安全，让人人享用健康湖盐，享受到来自祁连山的自然恩赐。
中湖盐微电影网址
点击查看中湖盐微电影：http://www.zhelice.com/zlchuyan/sell/itemid-13032.html
中湖盐股份——打响中国健康食盐第一品牌
中湖盐产地祁连山谷腹地，自汉代始盛产原盐。据《本草纲目》记载：“春季疏卤地为畦陇，而堑围之，引清水注入，待夏秋南风大起，则一夜结成”。中湖盐秉承古法制盐工艺，由盐根自然生长，纯天然无污染，不含抗结剂，堪称“盐中贵族”。深藏于盐湖深处的盐根，年年岁岁，生生息息，亘古不绝。盐根不仅是历代进贡宫廷，皇家御用，还是中、蒙、藏医入选的重要药材。中湖盐一脉相承，将湖盐作为家族世世代代承传的追求，一脉相承。由此，湖盐家族 盐中贵族的理念不断深入人心。
湖盐家族 盐中贵族
中湖盐做为只专注于天然结晶、不含抗结剂、由盐根生长的湖盐及其产业发展与研究的综合性企业，由祁连山下盐矿源产地直接输送到年产百万吨的加工厂，做到原料更天然，包装过程更放心，流通环节更安全，市场服务更贴心，仓储运输一体化直达百姓厨房，湖盐家族 盐中贵族系列产品更关注所有人舌尖上的安全，让人人享用健康湖盐，享受到来自祁连山的自然恩赐。
中湖盐公司产品
目前，中湖盐悉力打造中国食盐健康第一品牌，全品类湖盐产品包括湖盐家族系列低钠湖盐、加碘湖盐、天然湖盐、盐根、富锶湖盐、无碘湖盐、孕妇专用湖盐、儿童专用湖盐、中老年人专用湖盐、无碘泡菜湖盐、无碘炖肉湖盐等品种。富含钙、镁、铁、锌、钾等多种天然矿物质和微量元素，保留原生态，自然结晶，上乘好盐，味咸而鲜。
大时代需要大格局，大格局需要大智慧。习近平总书记在国际视野下布局的“一带一路”倡议，中湖盐盐矿基地作为中国西部重要的生态安全屏障、古丝绸之路的咽喉要道，自古被称为“河西锁钥、五郡咽喉”，将湖盐输送到千家万户，实现沿线国家和地区全方位、立体化、网络状的“大健康联通”
中湖盐股份新投资数亿元打造精品工程，建成世界一流全自动、全密闭、全智能天然湖盐生产车间，建成后年产30万吨以上，致力于打造全球顶级集湖盐生产、加工、分装、销售、出口企业。中湖盐总储盐量6500万吨，每年动态补给40-50万吨。集团运营总部设立在上海自由贸易区，发起食盐行业“后发先至”计划。
中湖盐股份有限公司雄踞于祁连山下西路红军革命奋战的甘肃省张掖市高台县，是响应国企改革发展，引入社会资本实现股权多元化的典型。2019年，中湖盐股份年产百万吨湖盐改扩建项目竣工，成为拥有中华人民共和国采矿许可证、食盐定点批发企业证、食盐定点生产企业证三证齐全的企业，中国湖盐产业的发展迈入新纪元。
2019年8月20日-21日，习总书记到张掖考察，参观高台县中国工农红军西路军纪念馆。考察期间特别指出：保护好祁连山的生态环境，对推动甘肃和河西走廊可持续发展都具有十分重要的战略意义。中湖盐股份将正确处理生产生活和生态环境的关系，积极发展生态环保、可持续的产业。这对于中湖盐股份传承革命红色基因，守护民族发展的根和魂，不忘初心，牢记使命，将中湖盐打造成为民族盐品牌具有划时代的意义。
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湖盐家族 盐中贵族
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中湖盐公司产品
目前，中湖盐悉力打造中国食盐健康第一品牌，全品类湖盐产品包括湖盐家族系列低钠湖盐、加碘湖盐、天然湖盐、盐根、富锶湖盐、无碘湖盐、孕妇专用湖盐、儿童专用湖盐、中老年人专用湖盐、无碘泡菜湖盐、无碘炖肉湖盐等品种。富含钙、镁、铁、锌、钾等多种天然矿物质和微量元素，保留原生态，自然结晶，上乘好盐，味咸而鲜。
大时代需要大格局，大格局需要大智慧。习近平总书记在国际视野下布局的“一带一路”倡议，中湖盐盐矿基地作为中国西部重要的生态安全屏障、古丝绸之路的咽喉要道，自古被称为“河西锁钥、五郡咽喉”，将湖盐输送到千家万户，实现沿线国家和地区全方位、立体化、网络状的“大健康联通”
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