以前家里人也不是做锅贴馍吃，只是农忙过后或者农忙之前才有时间去做这些吃食。农忙之前做锅贴馍是当做农忙时的快餐品，没有时间做饭拿一块馍就当饭吃。农忙过后做锅贴馍，有时间了慢慢做，慢工出好锅贴馍，在没有天然气的年代做锅贴馍烧的是地锅，地锅做饭一个人在下面看火，一个人在上面操劳着饭菜，两人配合好，做锅贴馍非常的讲究火候，火小做出来的锅贴馍不焦不黄，火大了做出来的锅贴馍容易糊，如果没有耐心去做，锅贴馍做不成又焦又黄的样子。现在有很多人喜欢在家做锅贴馍，尽管很麻烦，还是愿意去做。
和面兑水这些都是小问题，首先看几个人吃多少和几个人的面，然后慢慢加水一点一点用手和面，锅贴馍这个面要加入发酵粉或者上次做馍留下来的酵面，锅贴馍做出来的是发面馍，如果想让做出来的锅贴馍更香，和面时加入鸡蛋，鸡蛋液打散后倒入面粉，再次用筷子搅拌然后和面，不要打一个鸡蛋放在里面，鸡蛋液不容易均匀分布，做出来的面粉味道不均匀。把面和成一个圆形，再用面擀把馍擀成一个薄薄的圆形。
然后开始烧火，把锅烧热，锅不热锅坎馍的面容易粘锅，揭也揭不掉就尴尬啦。锅热后把薄饼放入锅中，慢慢用小火把馍烙黄，一面煎黄后换另一面煎黄，煎着些转着些，煎一面的时间不宜太长，容易糊，这样时刻控制着火候，煎出来的馍才会又黄又焦。
锅贴馍吃时蘸些酱，或者从馍中间切开夹入熟菜：辣椒丝、土豆片等，以前生活水平低的情况下夹入黄豆酱，又香又美味。现在那个年代的人还是很怀念那种吃法。
自己在家做锅贴馍想做的又焦又黄不糊锅，关键的一步是煎馍的时候放适量油，适量奥不宜太多，太多很油腻的。这样做出来的锅贴馍达到你满意的效果，好吃停不下来。
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