313羊庄的羊肉来自空气最纯净的内蒙古草原牧场，羊儿们过着任性慵懒的放养生活，当地有这样一种说法“吃的是中草药，喝的是山泉水，尿的是太太口服液，拉的是六味地黄丸”，全是童子羊，据说特别补气血，体重严格控制在26-34斤，在基地专业宰杀排酸后空运配送。
随着羊肉和红枣桂圆等在锅底翻滚浮沉，13分钟便尝到了一口汤，乳白清透少油花，鲜美在舌尖爆炸，开锅5分钟肉就不可思议的熟了，嫩到直接滑进肚子里的惊艳，瘦肉不紧肥肉不腻，汤鲜肉嫩到，煮了一个多钟头肉质始终嫩嫩哒，真正的久煮不老，而且一丝膻味都没有!回味着淡香，滑腻轻柔的口感给味蕾享受，一定要喝三碗纯羊汤再下羊杂。吃涮肉的标配是麻汁，313羊庄却是干碟加羊汤，迫不及待的尝了下，真不愧是特色，前味是嫩不释口的羊肉醇香，咀嚼之间温和的辛辣温暖四溢，余味悠扬唇齿留香;锅底料也是画龙点睛的关键，多种蔬果令味道更加丰富天然;另外羊汤火锅有丰富自取小料，值得一提的是草原野生韭菜花很清爽，那抹淡淡的绿分外诱人。
313羊庄特色羊汤五种喝法：清香型，羊肉开锅打沫后一碗汤称之为头汤，给您带来原汁原味的鲜美感受;鲜香型，根据个人喜好适量添加香菜末、葱花并加以搅拌，鲜而不俗;生鲜型，在羊汤中添加适量内蒙古野生韭菜花，品味大草原，感受蒙元文化;香醇型，这时的羊汤味道甘冽需添加313自制麻酱厚重之中不乏汤汁本源;浓香型，此时羊汤的味道浓郁搭配313自制腐乳，既解腻又爽口回味无限。每一汤都让您对羊汤有不一样的理解，一至三汤是鲜香型，四五汤是浓香型，在您品尝鲜而不腻的羊汤之余，品鉴我们久煮不老的羊排，搭配三五小菜，更是别样风情。
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