主要区别有，性质不同、工艺不同、选用性不同，具体如下：
一、性质不同
1、日晒盐
也就是海盐，是以海水（北方有的是用地下卤水）为原料制成的盐。
2、加碘精制盐
精制盐是指原盐经净化、加工提炼精制的盐。
二、工艺不同
1、日晒盐
是海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工或机械收盐，堆坨完成生产。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂。
2、加碘精制盐
加碘精制盐是将碘酸钾或碘化钾按一定比例加入食盐中配制而成的。
三、选用性不同
1、日晒盐
在用盐上选择海盐，补充食物中微量元素不足的问题，可以达到均衡人体对微量元素的需要。
2、加碘精制盐
碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢，大脑是它的第一靶器官。碘盐主要供缺碘少碘地区居民食用，高碘地区则应选购非碘盐。
中湖盐产品包括湖盐家族系列低钠湖盐、加碘湖盐、天然湖盐、盐根、富锶湖盐、无碘湖盐、孕妇专用湖盐、儿童专用湖盐、中老年人专用湖盐、无碘泡菜湖盐、无碘炖肉湖盐。
中湖盐股份有限公司
中湖盐股份有限公司（www.chinahuyan.com）雄踞于祁连山下西路红军革命奋战的甘肃省张掖市高台县，是响应国企改革发展，引入社会资本实现股权多元化的典型。2019年，中湖盐股份年产百万吨湖盐改扩建项目竣工，成为拥有中华人民共和国采矿许可证、食盐定点批发企业证、食盐定点生产企业证三证齐全的企业，中国湖盐产业的发展迈入新纪元。
2019年8月20日-21日，习总书记到张掖考察，参观高台县中国工农红军西路军纪念馆。考察期间特别指出：保护好祁连山的生态环境，对推动甘肃和河西走廊可持续发展都具有十分重要的战略意义。中湖盐股份将正确处理生产生活和生态环境的关系，积极发展生态环保、可持续的产业。这对于中湖盐股份传承革命红色基因，守护民族发展的根和魂，不忘初心，牢记使命，将中湖盐打造成为民族盐品牌具有划时代的意义。
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