有盐业从业人员对此表示，选购食盐要基于自身健康状态及调味需求作出判断。选购加碘盐、低钠盐、加钙盐等功能盐时，要对自身的营养需求有清晰了解，针对个人营养需求选择适合自己的食盐。
而基于调味需求判断，则要关注食盐的来源。根据国标《GB/T 19420-2003 制盐工业术语》的规定，井矿盐是以石盐或地下卤水(不含沿海地下卤水)为原料制成的盐;湖盐是从盐湖中采掘的盐或以盐湖卤水为原料制成的盐。为什么要选择湖盐呢?那是因为井矿盐纯度较高，无杂味;而湖盐不仅蕴含对人体有益的微量元素，且保有自然风味，更适合日常烹饪。
不过，市面上的湖盐产品众多，不少消费者都感到疑惑：家用食用盐哪种好?对此，一些烹饪经验丰富的家庭主妇认为，中湖盐天然湖盐是不错的选择。
中湖盐产品包括湖盐家族系列低钠湖盐、加碘湖盐、天然湖盐、盐根、富锶湖盐、无碘湖盐、孕妇专用湖盐、儿童专用湖盐、中老年人专用湖盐、无碘泡菜湖盐、无碘炖肉湖盐。
中湖盐股份有限公司
中湖盐股份有限公司（www.chinahuyan.com）雄踞于祁连山下西路红军革命奋战的甘肃省张掖市高台县，是响应国企改革发展，引入社会资本实现股权多元化的典型。2019年，中湖盐股份年产百万吨湖盐改扩建项目竣工，成为拥有中华人民共和国采矿许可证、食盐定点批发企业证、食盐定点生产企业证三证齐全的企业，中国湖盐产业的发展迈入新纪元。
2019年8月20日-21日，习总书记到张掖考察，参观高台县中国工农红军西路军纪念馆。考察期间特别指出：保护好祁连山的生态环境，对推动甘肃和河西走廊可持续发展都具有十分重要的战略意义。中湖盐股份将正确处理生产生活和生态环境的关系，积极发展生态环保、可持续的产业。这对于中湖盐股份传承革命红色基因，守护民族发展的根和魂，不忘初心，牢记使命，将中湖盐打造成为民族盐品牌具有划时代的意义。
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