中湖盐股份有限公司

现在市面上售卖的盐是越来越多种类，如何区分？到底哪种更好？今天，记者就找来食盐方面的专家，聊聊食盐的那些讲究。

在市面上我们看到，盐的品种真的多种多样，比如说有海盐、湖盐、加碘盐、无碘盐，还有低钠盐等等，面对种类繁多的盐类不知道家庭主妇们会怎么选择呢？

有市民表示，习惯买同一种食盐，彭女士说：“餐餐都要盐，一般吃开了那种买那种。”

谢女士则认为，加碘的盐会好一点吧，“我一般是选这种，一般会选择贵一点的买。”

看来虽说是餐餐要食盐，可真的选择起来，咱们的家庭主妇们还是挺“随意”的。为了帮助大家更科学地选择适合自己吃的食盐，今天，记者咨询了食盐界的“行家”。柯均，广东省盐业集团江门有限公司市场经营部主管，他告诉我们，碘是人体必需的微量元素，但吃多、吃少了都有危害。我国的碘推荐量：成人是150微克/天，3-14周岁儿童每日90-120微克/天。因此，加碘盐，大部分人都是适用的。

柯均表示，大家不妨这样计算一下，要达到足够的分量，你每天起码要吃两斤以上的海鱼，才能够补充得到碘一天所需要的量，所以平常单纯通过食物，是很难补充足够的碘。

不过，患有某些甲状腺疾病、例如“甲亢”的人就应谨慎吃加碘盐，摄入过量的碘可能会加重病情。一般建议此类人群可购买低碘盐或无碘盐，具体最好遵医嘱。

柯均说，低钠盐是一种比较好的盐，低钠盐通过降低钠，加入了钾的元素，有预防高血压的作用。此外，食盐还有加钙盐、加锌盐和加铁盐等，柯均表示，这些盐他们统称为“营养盐”，不过，许多食物中都天然含有这些微量元素，因此，在正常饮食的情况下，人体其实并不需要额外补充。

至于海盐，就是在海里通过海水自然日晒，结晶出来的盐，湖盐的生产原理其实跟海盐差不多。而井矿盐因为原料是在大山和地下，通过钻井、钻矿的方式去将其抽取出来再结晶，当中可能就会涉及很多杂质。

相较于海盐，井矿盐富含各类天然矿物元素，杂质少，更纯净。湖盐，由于含有较丰富的钾盐，更适用于需要控制血压的人群。

怎么样，看了这期的节目，是不是对挑选食盐有更多的心得了？下次买盐可别那么随意咯！
中湖盐股份有限公司是国企改制企业，前身为国营高台盐化公司，中共高台县委、县政府高度重视并大力支持推动中湖盐股份项目的快速发展。“市场上不同种类、不同价位、不同档次的盐产品，更容易满足消费者的个性化需求。”中湖盐股份目前打造20 余个品种的湖盐产品，包括湖盐家族系列中低钠盐、有机海藻碘盐、天然湖盐、富锶盐、无碘盐、无碘泡菜盐、无碘炖肉盐等品种，让吃盐有更多新选择，弥漫一股潮流感。

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