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在化妆品工业、食品工业和保健工业中，广泛使用由食品级壳聚糖制成的乳酸盐。那么，你知道如何用食品级壳聚糖制备乳酸盐吗？下面给大家解释一下。
食品级壳聚糖制备乳酸盐的方法之一是以乙醇为反应介质，壳聚糖和乳酸与之反应。当然，乙醇、食品级壳聚糖、乳酸的浓度、用量、反应时间、反应温度都要控制。
乙醇与食品级壳聚糖、乳酸反应一定时间后，过滤反应物，当沉淀物和乙醇洗涤沉淀到一定程度，烘干后得到壳聚糖乳酸盐。据食品级壳聚糖的生产厂家介绍，在过滤的步骤中，从滤液和洗涤液中得到的乙醇乳酸溶液要补加适当的剂量，补加乳酸后， 可作为下一批反应的反应液，循环制备所需的壳聚糖乳酸盐。
文章来源：http://www.zerunshengwu.com/xinwen/industry/show313.html
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